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广东和康食品有限公司冷冻食材配送

随着生鲜经营市场的竞争日趋激烈，生鲜规模化经营的发展态势逐步显现，生鲜配送中心在供应链中占据着举足轻重的地位，那么企业应该如何规划好配送中心的建设呢？

一、何谓生鲜配送中心

所谓生鲜配送中心(Process Center，简称PC)，就是根据各个店铺的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装并配送到各店的机构。生鲜配送中心是整体冷链体系中的一个节点，以生鲜的拣选、配送、加工为主要功能，元腾智能提供高效率拣选与物流配送系统。

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近几年，伴随着新零售、电商等行业的普及与发展，生鲜品类的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力，许多企业开始自营生鲜，因此必须自己从基地采购、自营加工和配送，来给下游餐厅、学校等企业做生鲜经营支持。所以，生鲜配送中心的建设必不可少。

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蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，蔬菜配送过程中，存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题，因此我们有必要掌握蔬菜配送保鲜方法。一般来说，运输蔬菜都是依靠低温保鲜的方法，运输途中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。蔬菜长途配送时，要注意温度、堆码方式、包装、气调等方面的问题。

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一，蔬菜配送保鲜方法

在装货之前，货物和厢体必须预先冷却到合适的运输温度，然后装车。卸料时关闭制冷机组。在运输过程中，将开门次数减少到zui低限度，减少冷量损失一些小企。

冷藏车在装载货物时，其堆高应不超过限载线，货物之间应留有空隙，以利冷空气循环。

蔬菜的保鲜在很大程度上可以说是保持了水分。水果采收后运输过程中出现水分流失是不可避免的，因为水果呼吸代谢也要消耗一部分水分，由于各种原因导致水分蒸发，需要控制运输过程中水果水分流失。

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食材配送，听起来是一件特别简单的事情，冷冻食材配送中心，就是帮你买菜然后送货上门，然而给一个食堂配送食材呢，还只是一个简单的跑腿工作吗？今天小编带您走进广州农某供应链有限公司，为您揭秘团餐食材配送全过程。

清晨1点钟，当你还在深睡的时候，原料采购人员已经开始了一整天的工作，他们根据前一天各餐厅的定单，采购新鲜蔬菜。将产品送回车间，冷冻食材配送多少钱，交给车间同事检测，天河区冷冻食材配送，留样，再分拣包装。

清晨三点钟，天亮了，原料加工车间已经忙碌起来。挑选工作繁忙而又有条不紊：蔬菜、肉类、米油、调味品等，每一位顾客的需求不同，他们都要严格按照订单的要求，挑选好食材，完成挑选。

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早上6点，各餐厅的配料已经准备就绪，运送食材的冷链车开始预冷，为新鲜的配料提供合适的运输温度。

六点五十分，送料车开出，除司机外，冷冻食材配送怎么收费，每辆车还配有送货员，随时处理各种突发事件，确保原料按时准点送达。

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